Положение по безопасности пищевой продукции (ХАССП)составлено для столовой в 2018 г., было принято Роспотребнадзором. Приведены выборочно некоторые листы из ХАССП см. изображения. Формат WORD, 90 страниц. (выборочно приведены 12 листов) Содержит следующие разделы: Общие положения; Состав положения ХАССП; Требования к санитарно-техническому состоянию, обеспечению, оборудованию, инвентарю, посуде; Требования к условиям хранения, приготовления и реализации пищевых продуктов и изделий; Порядок организации и проведения производственного контроля (виды опасных факторов, обзор ККТ); Предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках, анализ ККТ, корректирующие действия, рабочие листы ХАССП ; Мероприятия по производственному контролю; Мониторинг ХАССП; Выполнение принципов ХАССП; Документация положения ХАССП; Древо принятия решений для определения ККТ; Карта ККТ; Рабочие листы; Перечень НД; 32 Приложения с формами и таблицами; 15 форм журналов для ведения отчетности; Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции; Приказ о создании группы ХАССП; Инструкция по пересекающимся потокам.

+Бонус - Требования к условиям труда женщин!!! (при скачивании)

Готовый пример ХАССП для столовой, вам нужно внести свои данные (ФИО директора, название, отредактировать под себя приложение 15 - функции по производственному контролю, внести оборудование в приложение 2 - перечень оборудования, вставить копию плана столовой и копии технологических карт (4-5 штук) и все!!!

Получение товара
softbigkey.ru является торговой площадкой с мгновенной доставкой товара. Доступ ко всем товарам вы получаете сразу же после оплаты - вам не придется ждать ни минуты, чтобы начать пользоваться оплаченным товаром. Если вы купили книгу или программу, то сразу после оплаты вам будет предоставлена ссылка для скачивания, если вы купили предоплаченную карту, то вам предоставят все реквизиты этой карты (серийный номер, пин-код) или её отсканированное изображение и т.д.

Если во время оплаты или получения товара произошёл какой-то сбой, а средства тем временем были списаны с вашего электронного кошелька (счёта, карточки и т.д.), то получить оплаченный товар вы можете в любое время в разделе Мои покупки. Быстрый переход в этот раздел вы можете осуществить с любой страницы нашего сайта, воспользовавшись ссылкой, расположенной в правом верхнем углу страницы.